Työnimike: Ravintolapäällikkö

Työnkuvaus:
Ravintolapäällikkö vastaa ravintolan toiminnasta, kannattavuudesta ja taloudellisesta tuloksesta. Hän toimii myös ravintolahenkilökunnan työnjohtajana. Monipuolisessa työssä tarvitaan organisointi- ja vuorovaikutustaitoja sekä vastuunkantokykyä. Ravintolapäällikkö vastaa ravintolan toiminnasta. Hän johtaa ja suunnittelee ravintolan asiakaspalvelu-, tarjoilu- ja myyntityötä. Ravintolapäällikkö seuraa ravintolan taloudellista kehitystä ja vastaa kustannuslaskennasta. Vastuualueeseen kuuluvat myös ravintolan tekemät hankinnat ja varastointi sekä niihin liittyvät inventaariot ja tilausten tekemiset, kunnossapidon järjestäminen sekä monenlaisten juoksevien asioiden hoitaminen. Ravintolahenkilökunnan työnjohtotehtävissä ravintolapäällikkö valitsee uudet työntekijät sekä perehdyttää ja opastaa heidät työhönsä. Hän laatii myös ravintolahenkilökunnan työvuorolistat. Ravintolapäällikkö osallistuu usein itsekin asiakaspalvelutehtäviin. Ravintolapäälliköt myös usein "paikkaavat", eli hoitavat puuttuvan työntekijän tehtäviä esimerkiksi sairastapauksissa. Työtä on viitenä päivänä viikossa, pääasiassa iltaisin. Ravintolapäällikön työssä tarvitaan organisointitaitoja, asiakaspalveluhenkisyyttä ja ravintolatoiminnan monipuolista tuntemusta. Ravintolatyö on yhteistyötä, joten ammatissa tarvitaan yhteistyö- ja vuorovaikutustaitoja. Esimiestehtävissä toimivan on kehitettävä uusia ideoita ja toteutettava niitä yhdessä muun henkilökunnan kanssa, joten työssä tarvitaan myös luovuutta ja uskallusta sekä halua kantaa vastuu tekemistään ratkaisuista. Ammatissa tarvitaan taloudellista ajattelukykyä ja halua päästä hyviin taloudellisiin tuloksiin. Muita työn sujumista auttavia ominaisuuksia ovat järjestelmällisyys, itsenäinen ajattelukyky ja kyky ilmaista itseään selkeästi sekä kirjallisesti että suullisesti. Työssä tarvitaan sekä suomen että englanninkielentaitoa, mutta italiankielen osaamisesta on hyöyä. Tietotekniikan käyttötaidot ovat tarpeen toimistotöissä. Osteria Ovossa on käytössä Työvuorovelho-työvuorosuunnitteluohjelmisto sekä Winpos-kassajärjestelmä. Työhön vaaditaan vastaavan hoitajan pätevyys sekä hygieniapassi.

Työnantajan nimi: Gruppo Ovo Oy

Työnantajan osoite: 20100 TURKU

abstractJV_invalidEuresFlag: false

Työn lyhyt kuvaus: Kokit, keittäjät ja kylmäköt

Maa: Suomi

Alue: Varsinais-Suomi

Sopimuksen kesto: Tilapäinen

Sopimuslaji: Kokopäiväinen

Kokea: Yli 5 vuotta

Lähde työtarjous:
MOL/Työ- ja elinkeinoministeriö, Julkiset työvoimapalvelut, Suomi