id:
MzZiNmY5ZTAtMGM2MC00NDBmLWI1MjItZmNmODA5Zjk5YjEwIDgx

reference: 36b6f9e0-0c60-440f-b522-fcf809f99b10

documentId: 10018976

connectionPointId: 81

lastModificationDate: 1562063104784

Työnimike: Keittiömestari

Työnkuvaus:
Tartu tilaisuuteen ja hyppää mukaan kehittämään suomalaista ruokakulttuuria sen todelliselle paraatipaikalle, ravintola Juureen. Mikäli sinulla on rohkean innovatiivinen ote ja palo luoda rehellisistä raaka-aineista taidetta, saatat olla juurikin etsimämme henkilö. Tarvitset myös rutkasti vahvaa johtamistaitoa sekä intohimoista asennetta työssäsi keittiötiimisi keulahahmona, Juuren keittiömestarina.


Millainen ravintola Juuri on?

Juuren toiminnassa välittyy vahvasti ideologiamme :
Maku. Alkuperä. Intohimo.

Maku.
Juuren ruoan ydin on raaka-aineissa ja sesongeissa.
Ruokalistamme elää vuodenaikojen mukaan,
hyödyntäen sesongin parhaat raaka-aineet ja
tätä kautta rikkaimmat maut. Maku välittyy siitä,
miten koemme ja tunnemme asioita. Puhumme
kokonaisuudesta, johon tinkimättömyytemme tiivistyy.

Alkuperä.
Alkuperässä yhdistyy sekä raaka-aineiden alkuperä
että annosten luojan oman taustan ja historian tuntemus.
TIedämme mitä raaka-ainetta käytämme, tunnemme sen taustat ja perustellusti tuomme sen omalla leimallamme osaksi suomalaista ruokakulttuuria.

Intohimo.
Ilman intohimoa ravintola Juuri ei olisi olemassa.
Prosessi, joka alkaa maasta, vedestä tai metsästä
ja päättyy asiakkaan saamaan kokemukseen, on pitkä ketju,
jonka jokaisen lenkin voisi tehdä helpommin.
Jokaisen mutkan voisi oikaista ja jokaisen esteen ohittaa.
SIlloin kuitenkin menetämme jotain todella oleellista. Tästä on kyse intohimossa.

Mitä odotamme keittiömestariltamme?

Ideologiamme tulee näkyä työskentelyssäsi, ei ainoastaan lopputuotteessa, vaan myös avoimessa vuorovaikutuksessa työkavereidesi ja tavarantoimittajien kanssa, motivoituneessa asenteessa, kannustavassa esimiestyössä ja haluassa ylläpitää ravintola Juuren saavuttama kansainvälisestikin korkealle arvostettu asema.

Keittiömestarina pääset luomaan kunnianhimoista uraa Michelin-oppaan suosittelemassa ravintolassa, työskentelmään parhaiden raaka-aineiden parissa, kehittämään ideologiaamme myötäillen makuelämyksiä tukenasi upea Juuren keittiötiimi.

Hakemuksesi CV:n ja palkkatoiveen kera otsikolla ''Juuri keittiömestari'' voit lähettää osoitteeseen rekry (at) juuri.fi
Hakemuksia käsittelemme jo hakuaikana ja paikka täytetään heti kun mestari löytyy, joten lähetäthän hakemuksesi pian.

Lisätietoja työnkuvasta antaa keittiötoimenjohtajamme Antti Ahokas meilitse antti.ahokas (at) juuri.fi

www.juuri.fi

Lisätiedot antti.ahokas (at) juuri.fi

numberOfPosts: 1

jobCategoriesCodes_0: http://data.europa.eu/esco/isco/C3434

abstractJV_contact_0:
Hakemukset rekry (at) juuri.fi

positionTypeCode: directhire

contractTypeCodes_0: fulltime

Työnantajan nimi: Juuri Yhtiöt Oy

source: TIVA