id:
ZWM0MWYxZTUtZjEzZi00OWYxLTg5NmUtODg2Nzg3NzU0MmM4IDgx

reference: ec41f1e5-f13f-49f1-896e-8867877542c8

documentId: 9817021

connectionPointId: 81

lastModificationDate: 1547468403012

Työnimike: Ravintolapäällikkö

Työnkuvaus:
Ravintola Loopissa valmistetaan kauppiailta ja tuottajilta kerätyistä raaka-aineista korkealaatuisia kasvisruoka-annoksia. Pelastamme joka päivä kaupoista ja tuottajilta 450 - 850 kg ruokaa, joista osaava keittiömme loihtii lounaita, brunsseja, cateringia ja illallisia. Olemme toimineet vuodesta 2016.

Ravintola toimintamalli on poikkeuksellinen, hoidamme mm. itse Food Rescue - logistiikan sekä paljon erilaisia yhteistyöneuvotteluita. Teemme säännöllisesti hävikkitapahtumia ja -tempauksia.

Haemme Lapinlahden ihanassa puistomaisessa kulttuurimiljöössä, meren rannalla ja lähellä Ruoholahden metroa sijaitsevaan ravintolaan vastuullista ja ratkaisukeskeistä ravintolapäällikköä vakituiseen työsuhteeseen. Haettavalla henkilöllä tulee olla kokemusta ravintolatyöstä sekä näyttöä toiminnan kehittämisestä. Johdat ja kehität ravintolan toimintoja tulosvastuullisesti yhteistyössä Loopin keittiömestarin, vuoropäällikön, markkinointi-ihmisen ja tiimin kanssa.

Meillä saat kehittää ja vaikuttaa ilman ketjukonsepteja. Saat muokata mm. sisustuksen, ruokakonseptit sekä juomatuotteet parhaaksi katsomallasi tavalla.

Tehtävän menestyksellinen hoitaminen vaatii esimieskoulutusta keittiön työnjohtotehtävistä, innostuneisuutta sekä loistavaa palveluasennetta ja markkinoinnillista/yrittäjämäistä ajattelutapaa. Työaika sijoittuu pääsääntöisesti arkeen, mutta tarvittaessa sinulta hoituu myös ilta- ja viikonlopputilaisuudet.

Koska toimintamallimme perustuu yhteistyöhön, toivomme että omaat hyvät taidot neuvotella, tehdä yhteistyötä sekä verkostoitua. Ravintolasta ja hävikkiruuasta kertominen erilaisissa korkeankin profiilin tilaisuuksissa kuuluu toimenkuvaan.

Toivomme, että olet uudistuskykyinen ja -haluinen, asiakaslähtöinen ja omaat hyvät tiimin johtamistaidot. Sinulla löytyy intohimoa maukkaan ruoan tarjoamiseen sekä taloudellista ajattelutapaa. .

numberOfPosts: 1

euresFlag: 1

jobCategoriesCodes_0: http://data.europa.eu/esco/isco/C5120

positionTypeCode: directhire

Työnantajan nimi: From Waste to Taste ry

source: TIVA